Gospodarii din Harghita au primit atestate profesionale recunoscute de Ministerul Agriculturii
04.08.2010
| Un număr de 22 de persoane din judeţul Harghita, printre care se regăsesc doi gospodari şi 20 de gospodine, sunt deţinători ai unor atestate profesionale care atestă calitatea lor de „gospodari”. Certificatele sunt recunoscute de Ministerul Agriculturii şi au fost eliberate după ce bărbaţii şi femeile au participat la un curs de perfecţionare, organizat de Camera Agricolă din cadrul Consiliului Judeţean Harghita. Cursul a durat trei luni şi s-a desfăşurat pe cinci module - producţie vegetală, zootehnie, turism, creşterea păstrăvilor şi prelucrarea şi valorificarea produselor casnice şi tradiţionale. |
Gospodarii şi gospodinele au învăţat lucruri extrem de utile, de la modul în care trebuie să primească oaspeţii şi să realizeze contabilitate simplă, până la prepararea unor produse tradiţionale. Participanţii cursului de perfecţionare intenţionează în viitor să lucreze în domeniul agroturismului sau a altor servicii de primire a oaspeţilor, iar această activitate impune existenţa cunoştinţelor în acest sens. Examinatorii au evaluat cunoştinţele participanţilor privind producerea şi valorificarea produselor tradiţionale şi locale, precum şi privind procedura de certificare a produselor bio şi în managementul proiectelor.
Márton István, directorul Camerei Agricole, a spus că la evaluare s-a punctat aranjarea mesei, existenţa tacâmurilor tradiţionale, precum şi în ce măsură conţin specialităţile expuse ingrediente care sunt sau pot fi produse în zona judeţului Harghita. "Aceste certificate sunt necesare atunci când se depun proiecte europene sau când gospodarii doresc să se înregistreze ca persoană fizică autorizată", a explicat Marton Istvan, care a adăugat că astfel de cursuri se vor organiza, din toamnă, şi în zonele Odorhei, Gheorgheni şi Topliţa.
Participanţii au fost felicitaţi şi de către preşedintele Consiliului Judeţean Harghita, Borboly Csaba. „Consiliul judeţean acordă atenţie iniţiativelor venite din partea locuitorilor şi a altor instituţii de judeţ, care vizează îmbunătăţirea nivelului de trai a locuitorilor şi care contribuie la păstrarea tradiţiilor. Este foarte important să atragem cât mai mulţi turişti, iar în această privinţă judeţul nostru trebuie să fie atractiv atât din punct de vedere gastronomic, cât şi din punctul de vedere a posibilităţilor de a petrece timpul liber. Scopul este ca turiştii care ne vizitează să petreacă cât mai mult timp pe aceste meleaguri, bucurându-se de ospitalitatea noastră”, a declarat Borboly Csaba.
Printre beneficiarii atestatului profesional este şi Daczo Denes, din zona Ciuc, care doreşte să scoată pe piaţă un produs pe bază de coacăze negre şi consideră că astfel de cursuri sunt extrem de binevenite.
"Sunt producător de coacăze negre. Ca să prelucrez materia primă am nevoie de o hârtie oficială cu care pot să înregistrez firma. Vreau să scot pe piaţă un produs tradiţional şi la acest curs, pe lângă foarte multe lucruri, am învăţat şi despre asta - ce condiţii trebuie îndeplinite pentru ca un produs să ajungă de la materia primă la cumpărător", a spus Daczo Denes.
Consiliul Judeţean Harghita va sprijini înfiinţarea în mai multe zone ale judeţului, a unor bucătării comunale, unde se vor produce dulceaţă, sirop sau alte produse tradiţionale, care vor fi vândute pe rafturile magazinelor şi vor fi servite şi în pensiunile şi hotelurile din zonă.
Oamenii participanţi la curs fac parte din Asociaţia Gospodinelor, înfiinţată de Consiliul Judeţean la începutul anului 2010. Asociaţia se numeşte „Bucătăria Secuiască” şi îşi are sediul la Miercurea Ciuc. „Întreaga zonă a judeţului Harghita se distinge printr-o bogăţie culinară deosebită. Nici comunitatea noastră, a municipiului Gheorgheni nu face distincţie. Un număr cât mai mare de astfel de certificate înseamnă posibilităţi crescute de înfiinţare a unor afaceri private care pot determina, în final, dezvoltarea turismului”, a afirmat, la rândul său, primarul din Gheorgheni, Mezei Janos.
Pe aceeaşi temă:
”Poftiţi la Suceviţa, pentru că veţi fi primiţi şi omeniţi aşa cum trebuie!”
Balmoşul revigorează turismul în Mărişel
Cuvinte cheie: GheorgheniHarghitagospodariagroturismcertificate